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四川宜宾成都兰州人有多爱牛肉面?

文章出处:sichuan.lznrmlnw.com | 发布时间:2024-08-15 10:21

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兰州人有多爱牛肉面?无法出门吃面的日子,也要自己在家研究自制牛肉面解馋。煮肉、熬汤、炖萝卜、切蒜苗芫荽、泼油辣子尚可,唯独面条,无论如何还原不成。
牛肉面就是兰州人永恒的乡愁。连自家城市两山夹一河的狭长地形,他们都觉得像是一根“大宽”(最宽的牛肉面面型)。
在兰州,点一碗面也能见人性情,调侃人太斤斤计较:
顾客:“老板,下个小碗二细,辣子多些肉多些,蒜苗子多些面多些。”
老板:“熏弟,你不会要个大碗吗?”
一个段子,颇见西北人的憨喜爽直和幽默,不过兰州人也有计较的时候,他们出门在外经常说的一句话,就是:“我们兰州没有正宗兰州拉面,只有牛肉面。”
年轻人爱牛肉面,可以为它拍网络喜剧。对于老兰州来说,牛肉面就是一块表。一碗牛肉面价格几何,老兰州掐指一算就能穿越。
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